Körtés-mandulás kuglóf

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Banya
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Sütőben sült tészták
Cimkék: Tészták, Édességek, Uzsonna, Teaparti, Kártyaparti , Desszert, Hétvégi ebéd, Advent, Csőben sült, Édes, Tojás, Tejtermékek, Gyümölcsök

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
20 dkg liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
4 db tojás	66	5.4	4.8	0.3	0	274
13 dkg vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
15 dkg cukor	402	0	0	99.9	0	0
1 kávéskanál fahéj	0	0	0	0	0	0
1 csomag sütőpor	0	0	0	0	0	0
1,5 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
3 db körte	53	0.4	0.3	12	2.8	0
8 dkg mandula	610	27.6	52.2	6.8	9.8	0
kevés citromlé	18	0.2	0	3.1	0	0
1 csipet konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A lisztet a sütőporral és a fahéjjal összeszitáljuk. A vajjal habosra keverjük a cukrot, a tojások sárgáját, végül a tejszínt. A masszához szitáljuk a lisztet. A körtét megtisztítjuk és felkockázzuk, kevés citromlével megcsepegtetjük, a szárazon megpirított mandulát gorombára vágjuk. Ezeket is hozzá keverjük a tésztához, majd beleforgatjuk a tojások keményre vert habját. Vajjal kikent és liszttel kihintett kuglófformába öntjük. 175 fokra előmelegített sütőben háromnegyed óra alatt megsütjük.
Ha kihűlt, a formából kiborítjuk és vaníliás porcukorral meghintjük.

Gorgonzolás-körtés csirkemell

Mogyorós linzer

Gyümölcsös piskóta remoskában

Borjú pástétom

Tökmagos kifli

Galíciai fésűkagyló

Uborkás, zsályás sertésszűz...

Gombás rizsfasírt

Harcsaszelet rántva

Mézes-mustáros szűzpecsenye

Körtés-mandulás kuglóf

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: