Korianderes kagylóleves

Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: tavaszi-koranyári receptverseny
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Karácsony, Hétvégi ebéd, Főtt, Sós, Meleg, Zöldség, Tejtermékek, Tojás, Hidegvérűek, Hajón is elkészíthető, tavaszi-koranyári receptverseny

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 csokor koriander	0	0	0	0	0	0
1 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
2 db tojássárgája	54	2.4	4.9	0.1	0	272
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1 szál póréhagyma	37	2.2	0.3	6.3	2.3	0
40 dkg kagylóhús	78	14.4	2.2	3	0	50
4 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
6 dl halalaplé	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felhevített vajon megpároljuk a félkarikára vágott póréhagymát, majd félretesszük. A halalaplét, a borral felöntjük, sóval, borssal fűszerezzük és felforraljuk. Beleszórjuk a kagylót és néhány percig főzzük. A tejszínt elkeverjük a tojások sárgájával és némi főzőlével, majd visszaöntjük a levesbe. A lángot lekapcsolva, hozzáadva a párolt pórét, hagyjuk összemelegedni.
Tálalkás előtt belekeverjük a finomra metélt koriandert. Pirított zsemlekockával vagy sajtos pirítóssal tálaljuk.

Tejben pácolt fokhagymás...

Joghurtos csirkemell sütőben

Almás kukorica saláta

Boros pác marha vagy vadhúshoz

Csurgatott tészta

Grillpác zöldségekhez

Ököruszály leves

Mázas burgonya

Vendégváró fasirtgolyók

Búrkifli

Korianderes kagylóleves

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: