Korianderes kagylóleves

Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: tavaszi-koranyári receptverseny
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Karácsony, Hétvégi ebéd, Főtt, Sós, Meleg, Zöldség, Tejtermékek, Tojás, Hidegvérűek, Hajón is elkészíthető, tavaszi-koranyári receptverseny

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 csokor koriander	0	0	0	0	0	0
1 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
2 db tojássárgája	54	2.4	4.9	0.1	0	272
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1 szál póréhagyma	37	2.2	0.3	6.3	2.3	0
40 dkg kagylóhús	78	14.4	2.2	3	0	50
4 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
6 dl halalaplé	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felhevített vajon megpároljuk a félkarikára vágott póréhagymát, majd félretesszük. A halalaplét, a borral felöntjük, sóval, borssal fűszerezzük és felforraljuk. Beleszórjuk a kagylót és néhány percig főzzük. A tejszínt elkeverjük a tojások sárgájával és némi főzőlével, majd visszaöntjük a levesbe. A lángot lekapcsolva, hozzáadva a párolt pórét, hagyjuk összemelegedni.
Tálalkás előtt belekeverjük a finomra metélt koriandert. Pirított zsemlekockával vagy sajtos pirítóssal tálaljuk.

Őzérme rósejbnivel és...

Harcsaszelet rántva

Bográcsgulyás marha és...

Füstölt afrikai harcsa

Császármorzsa /Kaisersmarn/

Tárkonyos birka-babgulyás

Cika káposzta

Kebab fűszerkeverék

Almás, sajtos pulykamell

Amerikai krémes

Korianderes kagylóleves

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: