Gombás, spenótos metélt

Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Kicsibors
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Főtt tészták
Cimkék: Főétel, Hétköznapi vacsora, Böjt, Húsvét, Párolt, Sós, Meleg, Tésztafélék, Zöldség, Gombafélék, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
50 dkg szélesmetélt	376	13.1	1.8	76.8	0.5	68
15 dkg parmezán sajt	375	22.6	29.7	1.6	0	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 késhegynyi szerecsendió	0	0	0	0	0	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
3 evőkanál olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
30 dkg spenót	18	2.3	0.3	1.8	6.3	0
20 dkg gomba	40	5.9	0.5	3.3	3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A gombát vékony szeletekre vágjuk, majd a felforrósított olajban addig pároljuk, amíg a levét elfövi. Közben ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával. Amikor elkészül beleforgatjuk a spenótleveleket és pároljuk, amíg összeesik. Ekkor felöntjük a tejszínnel és beleszórjuk a reszelt parmezán felét. Csak addig hagyjuk a lángon, amíg a parmezán elolvad. Közben, kissé roppanósra, főzzük a tésztát, majd a szószba forgatva azonnal tálaljuk. A többi parmezánt külön tálkában kínáljuk mellé.

Fogasfilé bakonyi módra

Nizzai saláta

Vanília sodó

Túrós palacsintafelfújt

Kebab fűszerkeverék

Libazsíros pogácsa

Duplababos oldalas kemencében

Fácánleves

Karikaburgonya

Bajor sertésragu

Gombás, spenótos metélt

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: