Eperflip

Az epret alaposan megmossuk és kicsumázzuk, ízlés szerint porcukorral ízesítjük és egyszer felforraljuk, majd sűrű szitán átpasszírozzuk és hagyjuk teljesen kihűlni. A joghurtot a tejjel és a vaníliás cukorral összekeverjük a egyik lime kicsavart levével. Belekeverjük az epervelőt és jégkockával félig rakott poharakba töltjük. Limekarikákkal és citromfűlevélkékkel díszítve tálaljuk.