Dorozsmai molnárponty

A halszeleteket besózzuk, egy órát állni hagyjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk és felhevített olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük. Az apróra felkockázott szalonnát zsírjára pirítjuk, megfonnyasztjuk rajta a finomra vagdalt hagymát, a vékonyra felszeletelt gombát rádobva félpuhára pároljuk, a tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával és hozzáadjuk a lecsót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük 3 dl tejföllel. Enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, összekeverjük a gombás lecsóval, majd tűzálló tálba tesszük. Elrendezzük a tetején a halszeleteket, meglocsoljuk a maradék tejföllel. Előmelegített sütőben, 175 fokon pirosra sütjük.
Előre elkészíthető, csak sütni kell frissen.