Bakonyi aprópecsenye

A kockára vágott szalonnát apróra vágjuk és zsírjára sütjük, hozzátesszük a félfőre vágott hagymát, majd ha összeesett, a kockára vágott húst és hirtelen átsütjük. Zúzott fokhagymával, kakukkfűvel, borssal és sóval ízesítjük. Kevés vizet öntünk alá és félpuhára pároljuk, belekeverjük a vékony szeletekre vágott gombát és készre főzzük, úgy hogy mire elkészül zsírjára süljön.
Közben a kockára vágott burgonyát bő olajban megsütjük.
Tálalás előtt a burgonyát és a gombás húst összeforgatjuk.
Sok salátával vagy savanyúsággal kínáljuk.