Almás borjútokány

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Panka
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Meleg nyári napokra, Hétvégi ebéd, Párolt, Bogrács, Sós, Savanyú, Meleg, Húsfélék, Gyümölcsök, Csípős, Zöldség, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
60 dkg borjúhús	120	19.5	4.5	0.3	0	70
4 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
1 teáskanál kakukkfű	0	0	0	0	0	0
1 db citrom	31	0.4	0.6	2.3	5.3	0
1 db chili paprika	0	?	?	?	?	?
3 dl borjúalaplé	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
3 db alma	35	0.4	0.4	7	2.3	0
1 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A borjúhúst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk. A felhevített olajon átpirítjuk, felöntjük a borral, rászórjuk a felaprított chilit, a citrom lereszelt héját és a kakukkfüvet, sózzuk, majd ha a levét elfőtte, az alaplét részletekben hozzáadva, puhára pároljuk. Ha megpuhult, belekeverjük a meghámozott és gerezdekre vágott almát, felöntjük a tejszínnel és éppen csak sűrűsödésig forraljuk. Citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük.
Párolt rizs illik mellé köretnek.

Egyszerű marhasült

Borjú pástétom

Sertésborda Csáky módra

Tejfölös csülkös bableves

Patisszon tócsni

Bugaci tojásos csirkemáj

Aszaltszilvás pároltrizs

Vanília sodó

Füstölt makrélakrém kekszen

Savanyított kerekrépa

Almás borjútokány

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: