Vegán gesztenyekrémleves

A rumot megforrósítjuk és a mazsolára öntjük, lefedve állni hagyjuk, amíg a rumot felszívja. A növényi tejbe szórjuk a vaníliás cukrot, a fahéjat és a citromhéjat, csipetnyi sóval ízesítjük és belemorzsoljuk a gesztenyemasszát. Felforraljuk, majd botmixerrel homogénre keverjük. 2 deci vízben elkeverjük a keményítőt és a leveshez öntjük, a mézzel kedvünk szerint megédesítjük. Rövid forralás után tálalható, melegen és lehűtve is nagyszerű. Betétként a rumos mazsolát adjuk.