Puffancs vagy molnárka

Elkészítési idő: 125 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Ditke
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Sütőben sült tészták
Cimkék: Tészták, Reggeli, Kártyaparti , Teaparti, Buli, Csőben sült, Kemence, Édes, Tojás, Tejtermékek, Gabonafélék

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 kg finomliszt	345	13.5	1	70.4	0.2	0
5 dl tej (2.8%)	60	3.4	2.8	5.3	0	10
5 dkg élesztő	78	16.7	1.2	0	0.2	0
20 dkg vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
2 evőkanál cukor	402	0	0	99.9	0	0
1 kávéskanál konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 db tojás	66	5.4	4.8	0.3	0	274
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A tejből 2 decit meglangyosítunk, majd kiskanálnyi cukorral és liszttel felfuttatjuk benne az élesztőt. Ha felfutott hozzágyúrjuk a többi lisztet, a tejet, a sót és a többi lisztet, sima, rugalmas tésztát kapunk. Langyos helyen a duplájára kelesztjük. 16 darabra osztjuk, majd gombóc vagy ovális formára alakítjuk. A kanálnyi vízzel felvert tojással lekenjük és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Még fél órát kelesztjük, ismét lekenjük a vizes tojással, majd 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Kitűnő szendvicsalapanyag, de reggelire lekvárral is finom.

Lecsós sertésragu

Zöldbors mártás 2

Mustáros, párolt csirkecomb

Harcsás póréhagymakrémleves

Dubarry sertésszelet

Fűszeres, párolt cékla

Gemenci szarvaspörkölt

Csopaki tokány

Tavaszi zöldségleves

Boros pác marha vagy vadhúshoz

Puffancs vagy molnárka

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: