Lecsó télire

Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 50 perc
A recept forrása: Anna
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Házi befőzés
Cimkék: Házi befőzés, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
4 kg zöldpaprika	20	1.2	0.3	3	2	0
2 kg paradicsom	22	1	0.2	4	1.8	0
1 evőkanál konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál nátrium-benzoát	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A paradicsomot kicsumázzuk, majd feldarabolva felfőzzük.
Közben a paprikát is kicsumázzuk és karikára vagy csíkokra vagdaljuk. A forró paradicsomot paradicsompasszírozón áttörjük és a paprikadarabokat negyed órát főzzük a lében, majd belekeverjük a sót és a tartósítót. Forrón üvegekbe töltjük és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.