Csokoládés-rumos mascarponetorta áfonyával

Elkészítési idő: 180 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Édességek
Cimkék: Édességek, Desszert, Meleg nyári napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Rakott, Sütés nélkül, Édes, Hideg, Tésztafélék, Tejtermékek, Gyümölcsök

Hozzávalók

Csokoládés-rumos mascarponetorta áfonyával

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 evőkanál rum	365	52	0	0	0	0
1 evőkanál méz	327	0.4	0	81	0	0
1 evőkanál kakaópor	313	18.5	21.7	10.5	37.7	0
2 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
20 dkg keksz (édes)	449	8.2	11	78.8	3.4	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Mascarponekrém

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 evőkanál rum	365	52	0	0	0	0
4 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
40 dkg fehér csokoládé	?	?	?	?	?	?
50 dkg mascarpone	450	7	45	2	0	100
20 dkg aszalt vörösáfonya	0	?	?	?	?	?
1 teáskanál zselatin	0	85	0.1	0	0	0
1 evőkanál porcukor	400	0	0	100	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Csokoládémáz

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
25 dkg étcsokoládé	0	5.8	29.2	62	0	0
5 dkg margarin	?	?	?	?	?	?
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
1 evőkanál cukor	402	0	0	99.9	0	0
1 evőkanál rum	365	52	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Csokoládés-rumos mascarponetorta áfonyával
Az omlóskekszet ledaráljuk, majd az olvasztott vajjal és a többi hozzávalóval elkeverjük. Folpackkal bélelt tortaformába terítjük és kanállal lenyomkodjuk. Hűtőbe téve hagyjuk, hogy megszilárduljon. Ha megkeményedett rásimítjuk a mascarponés krém háromnegyedét és ismét hűtőbe tesszük. Bő óra múlva, ráöntjük, a csokoládés masszát és ezt is megdermesztjük. Tálalás előtt rózsákat spriccelünk rá a félretett krémből, melyek tetejét néhány szem aszalt áfonyával díszítünk.
Kissé időigényes, de nagyon egyszerűen elkészíthető édesség, még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá.

Mascarponekrém
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. A mascarponet habosra keverjük. A tejszínt a porcukorral habbá verjük. A zselatint kevés vízzel és a rummal felolvasztjuk. Végül az összes hozzávalót összekeverjük. A vörösáfonyát, néhány szemet félretéve, a díszítéshez, beleforgatjuk.

Csokoládémáz
A magas kakaótartalmú étcsokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd simára keverjük a többi hozzávalóval.

Vanília sodó

Hamis szabolcsi töltött káposzta

Birsalmás bableves

Börzsönyi sertésborda

Túrós lepény

Baconos-zsályás pulykafonat

Vadas töltött hagyma

Patisszon csőben sütve

Bécsi gulyás

Paradicsomos-sajtos csirkemell

Csokoládés-rumos mascarponetorta áfonyával

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: