Biltong feketepecsenyéből

Elkészítési idő: 5760 perc
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Jocó
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Házi befőzés
Cimkék: Előételek, Házi befőzés, Reggeli, Főétel előtt, Buli, Főzés nélkül, Sütés nélkül, Sós, Hideg, Húsfélék

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
5 evőkanál konyhasó	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál bors	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál koriander (mag)	0	?	?	?	?	?
2 dl vörösborecet	?	?	?	?	?	?
4 evőkanál barnacukor	391	0	0	97.4	0	0
2 kg feketepecsenye	240	19	17	0.6	0	83
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A feketepecsenyét hártyázzuk le, majd vágjuk ujjnyi széles és arasznyi csíkokra. Forgassuk a fűszerkből készített pácba és tegyük hűtőbe egy napra. Csepegtessük le, végül mártsuk forrásban lévő vízbe 1 percre. Szárítsuk le és tegyük jól szellőző, meleg helyre öt napra. Ezután fogyasztható. Igazi húsos snack.

Füstölt liba

Szalonnás tűzdelt pulykamell

Párnafánk

Füstölt karaj

Pezsgős párolt káposzta

Páclé házi füstölésre váró...

Rakott mangold

Csemege sertéssült

Kemencében sült csülök

Csokis kocka

Biltong feketepecsenyéből

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: