Provance-i grillezett nyúlcomb

Fazékban vizet forralunk és beledobjuk a vöröshagymát, a fokhagymát és a babérlevelet. Megsózzuk és beletesszük a nyúlcombokat. Takarékon, lefedve főzzük 10 percig, majd a lángot eloltva, a lében, hagyjuk kihűlni a húst. Csepegtessük le a combokat és kenjük be vékonyan olajjal és szórjuk meg borssal és a fűszerkeverékkel. Középmagasra emelt grillrácson, időnként olajjal bekenve, néhányszor megfordítva süssük pirosra.
Salátával tálaljuk. Ha kicsik a combok, személyenként, számoljunk kettőt.