Karácsonyi pulykaraguleves

A zöldségalaplében (kockából is lehet) főzzük másfél órát az aprólékot, majd vegyük ki és tegyük félre. Amíg hűl, süssük át, az olajban, a finomra vágott hagymát és a kis kockára vágott pulykasonkát, közben, ízesítsük, zúzott fokhagymával és kakukkfűvel. Az aprólékot csontozzuk ki és a húst vagdossuk darabkákra. Tegyük a levesbe a sonkát, a húst és a rizst. Csendes tűzön, főzzük, negyed órát, majd a garnélát beledobva, még öt percig. A lángot lekapcsolva keverjük bele a tejszínnel eldolgozott tojássárgáját.