Erdei marharagu

Elkészítési idő: 90 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Dorka
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Párolt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Tejtermékek, Gombafélék

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
50 dkg marhacomb	231	19	18	0.6	0	70
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 evőkanál zsír	898	0.1	99.7	0	0	100
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál kakukkfű	0	0	0	0	0	0
30 dkg erdei gomba	41	5.7	0.4	3.8	6	0
1 dl száraz vörösbor	?	?	?	?	0	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felhevített zsíron a ceruzányi csíkokra vágott marhahúst jól átpirítjuk, majd a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát hozzáadva és a fűszereket rászórva, fedő alatt, kis lángon tovább sütjük. Ha szükséges kevés forró vizet adhatunk hozzá és, majdnem puhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát, kevergetve zsírjára sütjük. Hozzáöntjük a vörösbort és, ha a levét elfőtte felöntjük a tejszínnel, enyhe sűrűsödésig forraljuk.
Burgonyafánkkal vagy knédlivel tálaljuk, a finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve.

Mogyorós linzer

Kalocsai paprikás beigli

Sörkenyér

Töltött medvetalp

Zöldséges párolt rizs

Diós és mákos bejgli

Hagymás-olajbogyós muffin

Egres pite

Karfiol leves gazdagon...

Bolognai spagetti

Erdei marharagu

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: