Sajtos-gombás húspástétom

A lapockát ledaráljuk. A sajtokat lereszeljük. A lecsepegtetett gombát apróra vagdaljuk.
A hozzávalókat összekeverjük és olajjal kikent morzsával kihintett tepsibe simítjuk. Fóliával tepsit szorosan befedjük, majd egy nagyobb sütőedénybe tesszük, melybe annyi vizet öntünk, hogy a kisebb forma feléig érjen. 160 fokra előmelegített sütőben egy órát gőzöljük. Kockára vagy szeletekre vágva tálaljuk, de a felvágás előtt hagyjuk pihenni negyed órát.
Melegen burgonyapürét adhatunk hozzá, de hidegen is finom.