Rumos-diós szilvalekvár

Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Niki
A recept nehézségi foka: Főzni tanítunk
Helye a tartalomjegyzékben: Házi befőzés
Cimkék: Házi befőzés

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
2 kg szilva	47	0.8	0	10.2	1.7	0
1,2 kg cukor	402	0	0	99.9	0	0
igény szerint fahéj	0	0	0	0	0	0
2 szem szegfűszeg	0	0	0	0	0	0
1 db vaníliarúd	?	?	?	?	?	?
5 cl rum	365	52	0	0	0	0
5 dkg dió	654	18.6	57	11.7	7.5	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A kimagozott szilvát a fűszerekkel és a cukorral fél óráig főzzük, közben, ha szükséges, eltávolítjuk a habját. Hozzáadjuk a rumot és a durvára vágott diót, még 5 percig forraljuk, majd kifőzött üvegekbe töltjük. Jól lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük, amíg teljesen kihűlnek. 6-8 hónapig áll el.