Marhatagine aszalt szilvával

Az olajon megpirítjuk a cukrot, majd a félfőre vágott hagymát átpároljuk rajta. A vékony szeletekre vágott húst, fehéredésig sütjük, a hagymás keveréken. Hozzákeverjük a porrá tört ill. lereszelt fűszereket, a kimagozott aszalt szilvát és felöntjük egy pohár vízzel, majd taginébe vagy római tálba öntve, két órát pároljuk, 160 fokos sütőben. Tálaláskor, megszórjuk, a szárazon megpirított mandulalapocskákkal.
Kuszkusszal adjuk asztalra.