Makói egybensült karaj

Elkészítési idő: 110 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Andriska
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétvégi ebéd, Buli, Szilveszter, Töltött, Római tál, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál zsír	898	0.1	99.7	0	0	100
6-8 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
1 kg sertéskaraj	159	21	8.1	0.4	0	68
1 kávéskanál köménymag	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A kicsontozott, hártyáitól megtisztított karajt felszúrjuk. Kívül-belül bedörzsöljük sóval és borssal, majd a vöröshagymákat, olyan diónyi fejeket válasszunk, bedugdossuk a nyílásba. A húst beáztatott római tálba tesszük, a tetejét bekenjük zsírral és meghintjük köménymaggal. Hideg sütőbe toljuk és 175 fokra bekapcsolt sütőben másfél órát sütjük.
Felszeletelve, a zsírtalanított szafttal leöntve tálaljuk.
Burgonyapürét kínáljunk hozzá.

Majoránnás, füstölt...

Vegyes tarja Macka módra,...

Ecetes meggy

Fokhagymás oldalas serpenyőben

Bőrös malaccomb szeletben sütve

Sólet

Rumos meggyes diógolyó

Gombás rizsfasírt

Velővel töltött sertésborda

Halkrém sprotniból

Makói egybensült karaj

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: