Tojáspörkölt

A vöröshagymát és a paprikát vágjuk apróra és egy nagyobb méretű serpenyőben pirítsuk meg az olajon. Ha megpirult tegyük hozzá a felszeletelt paradicsomot, majd keverjük bele a fűszerpaprikát, és kis lángon süssük tovább. Amikor a lecsó zsírjára sült, szórjunk rá a lisztet, keverjük össze, majd öntsünk rá 1 dl vizet. Ízlésünk szerint sózzuk meg és folyamatosan kevergetve forraljuk össze. Végül, az előzőleg sós vízben megfőzött, kemény tojásokat vágjuk cikkekre. Finoman keverjük a szaftba és forraljuk össze.
Önálló ételként, párolt rizs az ajánlott körete, de feltétnek, egyéb főzelékekhez is kitűnő.