Sertésborda almás, zelleres sörmártással

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: adventi receptverseny
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Karácsony, Hétvégi ebéd, Párolt, Hirtelen sült, Sós, Meleg, Zöldség, Húsfélék, Adventi receptverseny

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
5 dl barnasör	51	0	0	5.9	0	0
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
4 db alma	35	0.4	0.4	7	2.3	0
1 fej zeller	31	1.4	0.3	5	4.2	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
10 dkg margarin	?	?	?	?	?	?
8 szelet sertéskaraj	159	21	8.1	0.4	0	68
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Pároljuk meg, a félfőre vágott hagymát, a felhevített vajban. Amikor aranybarnává válik, dobjuk hozzá a az apróra felkockázott zellert és almát. Rövid pirítás után, öntsük fel a sörrel, majd főzzük 20 percig. Közben sóval, borssal ízesítsük. A végére csak, annyi leve maradjon, hogy mártás sűrűségű legyen.
A húst gyengéden verjük ki és sóval, borssal meghintve, forró olajon süssük pirosra.
A mártással leöntve, burgonyapürével tálaljuk.

Szarvasgulyás bográcsban

Káposztás tekercs

Mézes-narancsos balzsamszósz

Tavaszi majonézes csirkesaláta

Hagymás babsaláta

Sült kolbász serpenyőben

Csíki tokány

Káposztás csülök cseréptálban

Rozmaringos afrikai harcsa

Áfonyás lilahagyma

Sertésborda almás, zelleres sörmártással

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: