Sajtos csiga

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a 25 dkg vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojás sárgáját és egy teáskanál sót. Az alapanyagokat jól összegyúrjuk.
A sajtokat lereszeljük, 5 dekányit félreteszünk, a többit belekeverjük a maradék megpuhított vajba, jól megborsozzuk. A tésztát 3 részre osztjuk és késfok vastag téglalapokra nyújtjuk, majd rákenjük a sajtos masszát. Feltekerjük és alufóliába csomagolva két órára hűtőbe tesszük. Ujjnyi tekercsekre vágjuk, tepsibe tesszük és a maradék reszelt sajttal megszórva, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.