Angol szelet

Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Zsóka
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Sütőben sült tészták
Cimkék: Tészták, Édességek, Desszert, Teaparti, Kártyaparti , Buli, Advent, Hétvégi ebéd, Farsang, Csőben sült, Édes, Hideg, Tojás, Tejtermékek, Gabonafélék

Hozzávalók

Angol szelet

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 tábla tortabevonó étcsokoládé	0	?	?	?	?	?
2 csomag ételszinezék	0	?	?	?	?	?
30 dkg liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
20 dkg porcukor	400	0	0	100	0	0
6 db tojás	66	5.4	4.8	0.3	0	274
25 dkg vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
2 evőkanál tej (2.8%)	60	3.4	2.8	5.3	0	10
1 csomag szalalkáli	0	0	0	0	0	0
1 csipet konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A krémhez

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 kávéskanál citromhéj	0	0	0	0	0	0
1 csipet konyhasó	0	0	0	0	0	0
2 csomag vaníliás cukor	400	0	0	99.9	0	0
15 dkg cukor	402	0	0	99.9	0	0
25 dkg vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
4 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
5 dl tej (2.8%)	60	3.4	2.8	5.3	0	10
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Angol szelet
A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgákat a porcukorral habosra keverjük. Beleforgatjuk a tejbe kevert szalalkálit, a cukrot, a lisztet, végül a sóval habosra vert tojásfehérjét. Végül a tésztát 3 részre osztjuk, Egy-egy részbe belekeverjük a piros és a zöld ételfestéket. A három lapot sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon, 12-15 perc alatt, megsütjük.
A kihűlt lapokat a krémmel betöltjük, majd a sütemény tetejét a csokoládéval bevonjuk. Forró vízbe mártott késsel szeletelve kockára vágjuk.
A tészták színezékét ízlés szerin választjuk meg, esetleg különböző aromákat is használhatunk. Az én gusztusom szerint kakaópor és céklalé lenne a legjobb.

A krémhez
A tejben simára keverjük a lisztet, majd kevergetve, csomómentesre összefőzzük. Langyosra hűtjük és a többi hozzávalóval habosra keverjük.

Patisszon csőben sütve

Kínai ötfűszerkeverék

Tejfölös csülkös bableves

Gombás lapocka tejfölös...

Csurgatott tészta

Sörben főtt morva kolbász

Csípős marhahúsos tészta

Bécsi kocka

Spenótos tojástekercs

Thai chili paszta (nam prik pao)

Angol szelet

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: