Halsaláta amurból

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Herceg Feri
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Saláták
Cimkék: Előételek, Hidegkonyhai készítmények, Saláták, Főétel előtt, Sörözés, borozás, Hétköznapi vacsora, Főtt, Sós, Hideg, Halak, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 ízlés szerint fehérbors	0	0	0	0	0	0
1/2 dl olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
1 kávéskanál mustár	169	5.7	6.4	22	0	0
2 db citrom	31	0.4	0.6	2.3	5.3	0
10 dkg alma	35	0.4	0.4	7	2.3	0
10 dkg burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
4 db tojás	66	5.4	4.8	0.3	0	274
1 kg amur	141	18	7.5	0.2	0	0
1 ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Az amurt megtisztítjuk, belsejét kimossuk, fejét és gerinccsontját eltávolítjuk, keskeny szeletekre vágjuk, megfőzzük, és teljesen szálkátlanítjuk. Az ízekre szedett halat összekeverjük a citromok levével, sóval, törött borssal. Így hagyjuk állni 4 órán át. A kemény tojást apró kockákra aprítjuk, majd elkeverjük a mustárral, az olajjal és az apróra vágott almával, főtt burgonyával. Ezt összekeverjük a hallal, hideg helyen érleljük még egy órácskát.
Salátaágyon, pirított kenyérszeletekkel tálaljuk.

Afrikai harcsa fehérboros...

Vanília sodó

Tejfölös csülkös bableves

Cigányka, avagy ciganka

Túrós lepény

Löncshús üvegben

Palóc gulyás

Gyümölcsös piskóta remoskában

Spenótos, mascarponés gnocchi

Párolt fehér káposzta

Halsaláta amurból

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: