Alapanyagok

oregánó

"Szurokfű" Népies neve: balzsamfű, fekete gyopár, kaslók, szurokszagú fű, vadmajoránna. Latin neve: Origanum vulgare L. Ma már inkább csak az olaszos konyhák ételeinek fűszere, régebben igen divatos volt. Nálunk a pirosas színű, virágzó hajtásai szolgáltatják a fűszert (Origani herba), mely vágva vagy morzsolva kerül forgalomba. Miután az aromája erősen hasonlít a majorannára és a kakukkfűre, azok pótlására is használják egyes helyeken. Illóolajat, cseranyagot, keserű anyagot tartalmaz. Teája étvágygerjesztő, idegnyugtató és köhögéscsillapító hatású.