Andalúz gazpacho (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Móni
A recept nehézségi foka: 1
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Meleg nyári napokra, Böjt, Főzés nélkül, Sütés nélkül, Sós, Zöldség, Reform konyha, Hajón is elkészíthető
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 dl olívaolaj | 901 | 0 | 99.6 | 0 | 0 | 0 |
| 2 evőkanál zsemlemorzsa | 344 | 10.2 | 0.9 | 73.3 | 4.2 | 0 |
| 2 evőkanál fehérborecet | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 2 db kaliforniai paprika | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 db salátauborka | 15 | 1 | 0.1 | 1.7 | 0 | 0 |
| 2 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 2 fej fehérhagyma | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 kg paradicsom | 22 | 1 | 0.2 | 4 | 1.8 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A paradicsomot meghámozzuk és kimagozzuk. A zöldségeket megtisztítjuk és darabokra vágjuk. Mindent a turmixba dobunk és krémesre keverjük. Vízzel vagy zöldségalaplével ízlésünk szerint felhígítjuk. Tálalás előtt hagyjuk pihenni pár órát, de lehet egy éjszakát is. Tálalás előtt újrakeverjük és ha szükséges utánízesítjük.Levesbetétnek adhatunk pirított kenyérkockát, apróra vágott sonkát vagy halat.