Káposztás tészta (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben: Főtt tészták
Cimkék: Tészták, Főétel, Főétel mellé, Sörözés, borozás, Hétköznapi vacsora, Böjt, Párolt, Főtt, Édes, Sós, Meleg, Tésztafélék, Zöldség
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 evőkanál cukor | 402 | 0 | 0 | 99.9 | 0 | 0 |
| 3 evőkanál olaj | 899 | 0 | 99.9 | 0 | 0 | 0 |
| 1 fej fehérkáposzta | 65 | 1.1 | 0.2 | 14.7 | 2.7 | 0 |
| 50 dkg nagykocka tészta | 376 | 13.1 | 1.8 | 76.8 | 0.5 | 68 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Reszeljük le a káposztát, sózzuk le és hagyjuk állni fél órát, majd csavarjuk ki a levét. A cukrot karamellizáljuk 2 evőkanál olajon, majd tegyük bele a kicsavart káposztát, és többszöri keveréssel pirítsuk barnára. Őrölt borssal ízesítsük. A tésztát előírása szerint főzzük ki. A főzővízbe tegyünk egy evőkanál olajat és sót. Amint megfőtt, szűrjük le, és keverjük el a káposztával.
Tálalhatjuk sósan, borsosan vagy édesen.
Sokan szeretik serpenyőben kissé lepirítva.