Provance-i zöldségrakottas (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 70 perc
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben: Zöldséges ételek
Cimkék: Előételek, Köretek, Reggeli, Főétel mellé, Meleg nyári napokra, Böjt, Rakott, Csőben sült, Sült, Sós, Meleg, Hideg, Zöldség, Tejtermékek, Hajón is elkészíthető
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 4 evőkanál olívaolaj | 901 | 0 | 99.6 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 evőkanál provance-i fűszerkeverék | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 2 db paradicsom | 22 | 1 | 0.2 | 4 | 1.8 | 0 |
| 4 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 2 fej vöröshagyma | 40 | 1.2 | 0.1 | 8.3 | 3.1 | 0 |
| 2 db kápia paprika | 0 | ? | ? | ? | ? | ? |
| 2 db cukkíni | 31 | 1.5 | 0.4 | 5.3 | 0.8 | 0 |
| 2 db padlizsán | 26 | 1.3 | 0.2 | 4.8 | 1.4 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A zöldségeket vékony karikára, a fokhagymát apró kockára vágjuk. Tálba terítjük, a fokhagymával és a fűszerkeverékkel, majd a sóval és a borssal meghintjük. Ismét zöldség, majd a fűszerek következnek. A tetejére olaj kerül. Előmelegített, 200 fokos sütőbe tesszük, 20 percig sütjük, fólia alatt, majd még fél órát fólia nélkül. Önmagában vagy szárazabb sült húsokkal tálaljuk.