Tepsis pizza kemencében (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: kicsilány
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben: Sütőben sült tészták
Cimkék: Előételek, Húsételek, Főétel előtt, Főétel, Sörözés, borozás, Szabadban, Buli, Rakott, Csőben sült, Kemence, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Gabonafélék
Hozzávalók 4 személyre:
Tepsis pizza kemencében
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1/2 doboz koktélparadicsom | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 2 fej lilahagyma | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 doboz konzerv kukorica | 126 | 4.6 | 1.6 | 23.1 | 0 | 0 |
| 25 dkg füstölt főtt tarja | 197 | 15 | 15 | 0.3 | 0 | 85 |
| 25 dkg paradicsom | 22 | 1 | 0.2 | 4 | 1.8 | 0 |
| 3 evőkanál olívaolaj | 901 | 0 | 99.6 | 0 | 0 | 0 |
| 3 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 1 fej vöröshagyma | 40 | 1.2 | 0.1 | 8.3 | 3.1 | 0 |
| 1 evőkanál kakukkfű | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 evőkanál oregánó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1/2 liter sűrített paradicsom | 110 | 5 | 1 | 20 | 0 | 0 |
| 20 dkg reszelt sajt | 366 | 20 | 29.7 | 2 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Pizza alaptészta
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 50 dkg liszt | 339 | 11.7 | 2.7 | 70.7 | 4.7 | 0 |
| 1 csomag élesztő | 78 | 16.7 | 1.2 | 0 | 0.2 | 0 |
| 1 teáskanál cukor | 402 | 0 | 0 | 99.9 | 0 | 0 |
| 3 evőkanál olívaolaj | 901 | 0 | 99.6 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 csapott evőkanál konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 teáskanál oregánó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Tepsis pizza kemencében
A pizza alaptésztát 1 kg lisztből készítsük el, majd kinyújtva helyezzük megfelelő méretű tepsibe. Amíg a tészta kel, készítsük el a mártást. A felhevített olajon pároljuk meg a finomra vágott hagymát, dobjuk rá a kis kockára vágott paradicsomot, süssük össze, majd a szósz többi hozzávalóját belekeverve főzzük a kellő sűrűségűre. Ha elkészült langyosan kenjük a tésztára. Rakjuk a tetejére a tarját, a félfőre vágott lilahagymát, a kukoricát és a félbe-negyedekbe vágott koktélparadicsomot. Végül szórjuk meg a lereszelt sajttal. Tegyük a forró kemencébe és 20-25 perc alatt süssük készre. Kockára vágva tálaljuk. A pompos kissé olaszos verziója.
Pizza alaptészta
3 deci langyos vízbe keverjük a szárított élesztővel és a fűszerekkel összeforgatott lisztet, majd az olajat is hozzáadva rugalmas tésztává dagasztjuk. Meleg helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük. Gyengéden átgyúrva kinyújtjuk és már süthető is.