Régebben, ez egy igazi tanyasi étel volt, jelenleg tábori körülmények közé ajánljuk. A egy éjszakára beáztatott babot üvegbe szórjuk és hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát, a zsályalevelet,az olajat, a sót és a borsot. Felöntjük, annyi vízzel, hogy az üveg háromnegyedéig érjen. Az eredeti ételnél, az olaszok chiantis üveget használnak, de, mi használhatunk bármilyen üveget, ami alkalmas, pl. a kapható, spanyol gyümölcsborét. A kupakot ki kell szúrni. Végül az üveget, a tábortűz parazsába temetjük. Reggelig, de legalább négy órát, hagyjuk pihenni.
Tálaláskor, a babot edénybe szórjuk és olívaolajjal meghintve tálaljuk.