Hekk zöldségekkel sütve (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc A recept forrása: Zsú A recept nehézségi foka: 2 Helye a tartalomjegyzékben: Halak Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Karácsony, Böjt, Rakott, Csőben sült, Kemence, Sós, Meleg, Halak, Zöldség, Tejtermékek, Kímélő, Hajón is elkészíthető Hozzávalók 4 személyre:
A halfiléket besózva hagyjuk kiolvadni. A burgonyát héjában megfőzzük. A felkarikázott répát sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. Ugyanebbe a vízbe dobjuk a kelbimbót és szinte, csak a víz újraforrásáig melegítjük. Ezt is leszűrjük. A halszeleteket a vaj felében hirtelen megsütjük, tepsibe tesszük és a sütőzsiradékot aláöntjük. Mellédobáljuk a répát, a kelbimbót és az időközben megtisztított, vékonyra karikázott burgonyát. Ráhintjük a kakukkfüvet, megborsozzuk és megsózzuk. A tetejére tördeljük a megmaradt vajat és tíz percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A tejfölbe keverjük a zúzott fokhagymát és a rakottas tetejére simítjuk, majd még negyed órát sütjük. Úgy tálaljuk, hogy mindenki tányérjába egyformán jusson hal és zöldség. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||