Hajókonyha
Receptek Tudod-e? Blog
Keresés mehet!

Tojással töltött gomba

Nyomtatóbarát változat!
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása:
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben:  Előételek 
Cimkék: Előételek, Reggeli, Főétel előtt, Sörözés, borozás, Teaparti, Kártyaparti , Buli, Böjt, Töltött, Csőben sült, Hirtelen sült, Sós, Meleg, Tojás, Zöldség, Gombafélék
Hozzávalók

alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
1 evőkanál olaj 899 0 99.9 0 0 0
2 evőkanál vaj 372 27.7 28.1 1.6 0 100
3 gerezd fokhagyma  134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
1 csokor petrezselyemzöld 61 4.4 0.4 9.8 4.3 0
1 maréknyi bébispenót 0 ? ? ? ? ?
1 fej vöröshagyma  40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
1 db babérlevél 0 0 0 0 0 0
2 evőkanál fehérborecet ? ? ? ? ? ?
8 db tojás 66 5.4 4.8 0.3 0 274
8 db csiperke gomba 39 5.9 0.2 3.3 1.9 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A gombát kicsumázzuk, a tönköt félretesszük és másra használjuk el. Liternyi vizet forralunk, majd az ecettel, sóval, borssal és a babérlevéllel ízesítjük. A gombafejeket egy percig főzzük benne, majd kivéve lecsepegtetjük. A tojások sárgáját a gomba üregébe tesszük, kevés fehérjét ráöntünk és 180 fokos sütőben megsütjük. Közben a vajas olajon átpároljuk a zúzott fokhagymát, rádobjuk a felcsíkozott spenótot és ráöntve a félretett tojásfehérjét, lágyra sütjük. Ezzel körítve a töltött gombafejeket, petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)