Fűszeres-zöldbabos halfilé

A zöldfűszereket sóval, borssal elkeverjük, majd a citrom kicsavart levével megcsepegtetett halfilékre szórjuk. Amíg a többi hozzávaló elkészül hagyjuk pihenni. Az apróra vágott szalonnaféléket süssük zsírjára és a pörcöt távolítsuk el. A zsiradékot osszuk két részre. Közben a zöldbabot a fokhagymával és babérlevéllel ízesített vízben, főzzük roppanósra, majd csepegtessük le. A zsiradék felében süssük egy-egy percig a halfiléket és tartsuk melegen. A zsiradék másik felében pirítsuk meg a nagyobb darabokra vágott hagymát, majd forgassuk bele a zöldbabot és a pörcöt. Terítsük tepsibe és helyezzük rá a haldarabokat. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe és öt percig süssük.
Azonnal tálaljuk, friss puha kenyeret kínáljunk mellé.