Csirkefalatok sajtos bundában

A csirkemellek bőrét lehúzzuk, kifilézzük, majd ujjnyi csíkokra vágjuk és besózzuk. A sajtokat megreszeljük és összekeverjük. A tojásokat felverjük, és belekeverjük a zúzott fokhagymát és ízlés szerint borsothagymát. A reszelt sajt felét összekeverjük a zsemlemorzsával. A csirkehúscsíkokat először lisztben megforgatjuk, ezután belemártjuk a fokhagymás tojásba, majd meghempergetjük a sajtos morzsában. Bő, közepesen forró olajba tesszük, és aranysárgára sütjük. A
felesleges olajat lecsöpögtetjük és még frissiben megszórjuk a megmaradt reszelt sajttal.
Ajánlott körete burgonyapüré és fejes saláta.