Uborkás, zsályás sertésszűz lencsés rizzsel (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Sertésből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Buli, Szilveszter, Hétvégi ebéd, Hirtelen sült, Párolt, Sós, Meleg, Zöldség, Tejtermékek, Húsfélék

Hozzávalók 4 személyre:

Uborkás, zsályás sertésszüz
kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
2 evőkanál olaj 899 0 99.9 0 0 0
1 maréknyi mandulalapocska 0 ? ? ? ? ?
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
2 dl tejszín 372 21.5 30.6 2 0 90
1 fej vöröshagyma 40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
10 levél zsálya 0 0 0 0 0 0
2 db ecetes uborka ? ? ? ? ? ?
1 db szűzpecsenye 163 21 8.1 0.4 0 68
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Lencsés rizs
kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
1 evőkanál olívaolaj 901 0 99.6 0 0 0
2 db babérlevél 0 0 0 0 0 0
1 csésze vöröslencse ? ? ? ? ? ?
1 csésze rizs 352 8 0.3 77.5 1.4 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Uborkás, zsályás sertésszüz
A szűzpecsenyét felszeleteljük, majd sóval, borssal meghintjük. A felhevített olajban, hirtelen megsütjük és alufóliával letakarva félre tesszük. A sütőzsiradékban a finomra vágott hagymát megpirítjuk, belekeverjük a felvágott zsályaleveleket és a félkarikára szelt uborkát. Visszatesszük a hússzeleteket és a tejszínnel felöntve összeforraljuk. A szárazon megpirított mandulával meghintve, a lencsés rizzsel tálaljuk.

Lencsés rizs
A lencsét babérral, sóval és borssal ízesített vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A levét 2 csészényire egészítjük ki vízzel és ebben a lében főzzük a rizst puhára. Végül a rizst és a lencsét az olajjal leöntve összeforgatjuk.