Mókus kreol módra (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 40 perc
A recept forrása: Molnárné
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Különleges húsfélékből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Buli, Hirtelen sült, Sós, Csípős, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók 4 személyre:

kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
8 db mókus 0 ? ? ? ? ?
4 db olívaolaj 901 0 99.6 0 0 0
2 fej vöröshagyma 40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
2 db zöldpaprika 20 1.2 0.3 3 2 0
3 gerezd fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
2 evőkanál Cajun fűszerkeverék 0 ? ? ? ? ?
2 evőkanál Tabasco mártás ? ? ? ? ? ?
4 evőkanál ketchup 109 2.1 0.4 24 0 0
1 evőkanál liszt 339 11.7 2.7 70.7 4.7 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A mókusokat megnyúzzuk és kibelezzük. Darabokra vágjuk és a cajun fűszerkeverékkel elkevert lisztben megforgatjuk. A felhevített olajban, barnára sütjük. A többi hozzávalót, botmixer poharába dobjuk és némi vízzel elkeverve pürévé törjük. A sült mókusdarabokhoz keverjük. Átpároljuk és rizskörettel tálaljuk.