Alapanyagok

Pasta Garofalo

A legenda azt mondja, hogy Marco Polo kínában tett utazásai után hozta magával 1925-ben. Kínában szintén egytálételként eszik a tésztát. Az első írásokat II. Ruggero korából ismerjük aki azt írja, palermo mellett Trabia-ban készítettek egy tészta jellegű ételt lisztből és vízből. Az első hivatalos megnevezése a spaghetto-nak Nicolo Tommaseo és Bernard Bellini nevéhez fűződik.