Kapros-joghurtos halfilé majonézes krumpli salátával

Kapros-joghurtos halfilé
Pácot készítünk 3 dl joghurt, 1 csokor apróra vágott kapor, 4 gerezd foghagyma nyomón átpréselt fokhagyma, só, bors (tetszés szerint) keverékéből.
Ebbe mártogatjuk a halfiléket, majd 30 percig egy tányéron állni hagyjuk, hogy magába szívja az ízeket. Alufóliával béleljük a tepsit, és vajjal kikenjük, majd erre fektetjük a halfiléket.
A sütőben (kb. 20 perc alatt) pirosra sütjük, majd egy ugyancsak kivajazott alufóliára borítva visszatesszük, és így, a másik oldalát is pirosra sütjük.



Majonézes krumpli saláta
A tojássárgájából és az olajból a szokásos módon majonézt keverünk. Hozzáadjuk a fűszereket és a tejfölt, majd simára keverjük. A megpucolt krumplit apró kockákra, vagy karikákra vágva sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, majd miután kihűlt, a finom kockára vágott hagymával együtt, hozzá adjuk a mártáshoz és óvatosan elkeverjük.
Pár órára, hűtőbe téve, tároljuk tálalásig, ahol az ízek is összeérnek. Tálaláskor, apróra vágott, zellerzölddel hintsük meg.