Kagylós, rákos spagetti

Az olajban megpároljuk a finomra metélt vörös és fokhagymát. Beledobjuk az ízlésünk szerint magmentesített és kis darabokra vagdalt chilit és nagy lángon átsütjük, amíg a rák rózsaszínűvé válik. Felöntjük a borral és a tejszínnel, belekeverjük a lecsepegtetett natúr kagylót és enyhe sűrűsödésig forraljuk. A tésztát tálalás előtt, előírás szerint roppanósra főzzük, majd lecsepegtetve, a raguba keverjük a csíkokra vágott bazsalikommal együtt.
Azonnal tálaljuk.