Gyömbéres lilakáposzta

A lilahagymát félfőre szeljük, a káposztát legyaluljuk, a gyömbért lereszeljük, a hámozott, kicsumázott almát apró kockára vágjuk. A felhevített olajon a gyömbért és a hagymát megpároljuk, majd az almát, a káposztát, és a fűszereket hozzákeverjük, felöntjük az alaplével és fedő alatt, kis lángon majdnem puhára pároljuk. Végül nagy lángon, fedő nélkül a levét elforraljuk. Nem baj, ha a káposzta, enyhén roppanós marad.