Kacsazsíros, héjában sült krumpli (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Engabi
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben: Klasszikus főzelékek
Cimkék: Köretek, Főétel mellé, Hétvégi ebéd, Sült, Sós, Zöldség, Csőben sült, Meleg
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1 kevés konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 kg újburgonya | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 2 evőkanál kacsazsír | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1-2 fej lilahagyma | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1/2 csokor petrezselyemzöld | 61 | 4.4 | 0.4 | 9.8 | 4.3 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Az apró szemű krumplit többször alaposan mossuk meg. A héját nem kell lekaparni, mert ha megsült, attól lesz finoman roppanós. Tegyük az újkrumplit egy kerámia tepsibe (ha nincs a sima is jó) locsoljuk meg a felolvasztott kacsa vagy libazsírral, ízlés szerint sózzuk és süssük 180-200 fokon puhára. Aki szereti, tehet mellé, néhány fej hagymát, nagyon finom az is. Ha puha, forgassuk össze a felaprított petrezselyemzölddel. Én nem rontom el semmi hússal!