Hajókonyha
Receptek Tudod-e? Blog
Keresés mehet!

Tejfölös csülkös bableves

Nyomtatóbarát változat!
Elkészítési idő: 720 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása:
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben:  Levesek 
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Hideg téli napokra, Macskajajra, Buli, Szilveszter, Hétvégi ebéd, Főtt, Bogrács, Sós, Meleg, Savanyú, Húsfélék, Zöldség, Hüvelyesek, Tejtermékek, Gabonafélék
Hozzávalók

alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
1 db füstölt csülök 366 17.2 33 0.1 0 0
40 dkg szárazbab 314 21.9 1 54.1 24 0
4 db babérlevél 0 0 0 0 0 0
30 dkg vegyes zöldség ? ? ? ? ? ?
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
4 gerezd fokhagyma  134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
2 dl tejföl (20%) 216 3.3 20 3.9 0 110
1 evőkanál liszt 339 11.7 2.7 70.7 4.7 0
1 teáskanál pirospaprika ? ? ? ? ? ?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A csülköt beáztatjuk egy éjszakára, majd másnap friss vízben puhára főzzük. Kicsontozzuk, majd kockára vágjuk és félretesszük. A levét is megőrizzük. A babot is beáztatjuk, a csülökkel egy időben, de külön tálban.
Másnap, a lecsepegtetett babot, a vegyes zöldséggel, a babérlevéllel, a borssal, a fokhagymagerezdekkel és annyi friss vízzel, amennyi bőven ellepi főni tesszük. Ha megpuhult, hozzáadjuk a csülköt, a főzőlevével, kellően, ízesítjük és a tejföllel elkevert liszttel és pirospaprikával behabarjuk.
Friss kenyérrel tálaljuk.
Sóról szándékosan nem írtam, a csülök leve is sós.

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)