az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A kagylót megfőzzük a borral, sóval, borssal és a felvagdalt répával ízesített vízben. A húsát kiszedjük és lecsöpögtetjük. A kétszínű paprikát, a felvagdalt olívabogyót, a zúzott fokhagymát, az olajat és az ecete,t a sóval, borssal, a kakukkfűvel elkeverjük. A lefőzött kagylóhússal elkeverjük.
Előételnek tálaljuk, friss pirítóssal.