Lazacos zöldsaláta

Az olívaolajból, a borecetből, a mustárból, az apróra vágott zöldfűszerekből, ízlés szerint sózva, borsozva öntetet készítünk. A lazacfilét, szükség esetén, kiszálkázzuk és dobókocka méretűre vagdaljuk. sózzuk, borsozzuk meg. Az újhagymát, zöldjével együtt, vágjuk vékony karikákra, a fejes salátát tépjük falatnyi darabokra. A fenyőmagot, szárazon, kissé pirítsuk meg. Az olajban süssük át a félbevágott fokhagymát, de mielőtt megbarnulna dobjuk ki. Ezután a lazacdarabokat süssük pirosra, majd csepegtessük le. A saláta hozzávalóit forgassuk össze az öntettel, a tetejére szórjuk a lazacot és a fenyőmagot.
Friss, ropogós kenyér illik hozzá.