Pirított bárány római módon

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Pityu
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Egyéb négylábúak
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Húsvét, Hétvégi ebéd, Hirtelen sült, Párolt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 kg bárányhús sovány	195	19.7	12.7	0.3	0	70
1 dl olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
1 dl fehérborecet	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 ág rozmaring	0	0	0	0	0	0
10 levél zsálya	0	0	0	0	0	0
2 db szardella	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A bárányhúst vágjuk kockára, majd a felforrósított olajon pirítsuk barnára. Hintsük rá a lisztet és ezzel is pirítsuk át. Öntsük rá az ecetet és 1 deci vizet, adjuk hozzá a rozmaringot, a felvagdalt zsályát, a szardella filét, a zúzott fokhagymát és ízesítsük sóval, borssal. Fedő alatt, takarékon pároljuk puhára. Ha nagyon elfőné a levét, kevés vizet adhatunk hozzá.
Főtt tésztával tálaljuk.

Csípős, mazsolás gersli

Bőrös malaccomb szeletben sütve

Gombás sertésnyelv

Pásztortarhonya csirkemellel

Sajtos tallér kontakt grillben

Rumos meggyes diógolyó

Mézes diópálinka

Káposztás csülök cseréptálban

Boros pác marha vagy vadhúshoz

Nedves pác vadhoz

Pirított bárány római módon

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: