Lazac tejszínes-zöldborsós szószban

Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Gézuka
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Halak
Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Meleg nyári napokra, Karácsony, Böjt, Hirtelen sült, Párolt, Sós, Meleg, Halak, Zöldség, Tejtermékek, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
1 doboz tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
1 csésze halalaplé	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 db citrom	31	0.4	0.6	2.3	5.3	0
30 dkg zöldborsó	89	7	0.4	14	4.3	0
1 szál póréhagyma	37	2.2	0.3	6.3	2.3	0
80 dkg lazac	208	20	14	0.2	0	44
1 evőkanál vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A négy szeletre vágott lazacfilét kiszálkázzuk, majd sóval, borssal meghintjük. A citrom levével kissé megcsepegtetve, fél órát állni hagyjuk. A vaj-olaj keveréken süssük át a lazacszeleteket, majd meleg helyre tegyük félre. A zsiradékon pároljuk át a félbe karikázott hagymát és a zöldborsót.
Öntsük fel az alaplével és a tejszínnel, a citrom lereszelt héjával és a megmaradt levével fűszerezve forraljuk össze. A halszeletevet a szaftba téve pároljuk készre. Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálaljuk. Tálalás előtt, bőven hintsük meg, finomra vágott petrezselyemmel.

Gemenci szarvaspörkölt

Ecetes salátalé

Szüreti áfonyás zellersaláta

Ecetes cseresznyepaprika

Csülkös babos pacal

Gránátalma szirup

Szójaszószos hagymasaláta

Rakott mangold

Mandulabundás hekkfilé

Őszi csirkeszívleves

Lazac tejszínes-zöldborsós szószban

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: