Az összeszitált lisztet, sót, cukrot, élesztőt tegyük a kenyérsütőgépbe, öntsünk hozzá negyed liter langyos vizet és az olajat, majd tegyük dagasztó programra. Persze kézzel is összegyúrhatjuk és egy órát, meleg helyen, letakarva kelesszük. A megkelt tésztát osszuk négy részre, majd lisztezett deszkán nyújtsuk körlappá. Amíg a tészta kel, pirítsuk át a sonka zsíros részét és süssük át rajta a hagymát. Ezen a masszán, süssük át a sonka sovány és apróra vágott részeit, ízesítve borssal és a zúzott fokhagymával. Hagyjuk hűlni, közben keverjük hozzá a keményre főzött és kis kockára vágott tojásokat. A sonkás egyveleggel töltsük be a tésztakorongokat, majd a szélüket vízzel megkenve, hajtsuk félbe és szorosan nyomkodjuk össze és a tetejüket vízzel lekenve, 220 fokra előmelegített sütőben, kb. 15-20 perc alatt, süssük aranybarnára. Mustár- vagy tormamártással kínáljuk.
Igazi, húsvéti maradékfelhasználó recept.