Uborkás, zsályás sertésszűz lencsés rizzsel

Uborkás, zsályás sertésszüz
A szűzpecsenyét felszeleteljük, majd sóval, borssal meghintjük. A felhevített olajban, hirtelen megsütjük és alufóliával letakarva félre tesszük. A sütőzsiradékban a finomra vágott hagymát megpirítjuk, belekeverjük a felvágott zsályaleveleket és a félkarikára szelt uborkát. Visszatesszük a hússzeleteket és a tejszínnel felöntve összeforraljuk. A szárazon megpirított mandulával meghintve, a lencsés rizzsel tálaljuk.

Lencsés rizs
A lencsét babérral, sóval és borssal ízesített vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A levét 2 csészényire egészítjük ki vízzel és ebben a lében főzzük a rizst puhára. Végül a rizst és a lencsét az olajjal leöntve összeforgatjuk.