Mandulabundás hekkfilé (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 25 perc A recept forrása: Gixer A recept nehézségi foka: 2 Helye a tartalomjegyzékben: Halak Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Karácsony, Hirtelen sült, Olajsütő, Sós, Meleg, Halak Hozzávalók 4 személyre:
A filéket megmosom, az szálkákat, ha lehet csipesszel kiszedem és a zúzott fokhagymával ízesített sós tejbe áztatom, egy éjszakát hagyom pihenni. Másnap lecsepegtetem és szárazra itatom, majd halfűszerkeverékkel bedörzsölöm. A szokásos módon panírozom, de a zsemlemorzsába keverem a darált mandulát. Középforró olajban aranyszínűre sütöm. Citromszeletkékkel és burgonyapürével tálalom. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||