Kemencében sült csülök (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Szilveszter, Hétvégi ebéd, Csőben sült, Kemence, Sós, Meleg, Húsfélék
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1.5 kg csülök | 328 | 16 | 29 | 0.3 | 0 | 0 |
| 1 fej vöröshagyma | 40 | 1.2 | 0.1 | 8.3 | 3.1 | 0 |
| 4 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 1 kiskanál majoránna | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 kiskanál köménymag | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A csülköt megmossuk, ha kell leperzseljük és lekaparjuk, majd szárazra törölve befűszerezzük. Az előkészített csülköt megfelelő méretű, kevés olajjal kikent tepsibe tesszük, mellé dobjuk a negyedelt hagymát és a fokhagymákat. Aláöntünk kb. 1 dl vizet. Alufóliával lefedve 200 fokos sütőben 1,5 órát sütjük. Időnként levével locsolgassuk, forgassuk, esetleg 1-1 evőkanál forró vizet öntsünk alá. Ha a hús megpuhult, fólia nélkül ízlés szerint megpirítjuk.
Párolt káposztát és sült burgonyát adhatunk mellé.